札幌の大繁盛店 えびそば 一幻 がラゾーナ川崎にオープンしてきたので行ってきた！
週末のから週明けの台風１８号の影響もあって、日曜月曜と一日半自宅でくすぶっていました。
意図的に篭っている時ならまだしも、もともと引き篭もっているのが好きではない私としてはかなり苦痛な週末明けでした。
こういう時って気分がモヤモヤとしてついネガティブなスイッチが入ってしまうんですよね。
昨日も、仕事がちょっと溜まっていたので夕方まではなんだかんだ身動きが取れなかったのですが、家で晩メシを食べても美味しく食べれそうもなかったので外で食べることに。
こういう気分の時はやっぱりラーメン！
川崎中央郵便局近くにある『ようすけ 鶏煮亭』で、『あっさり鶏そば』を食べたくなったのです。
ここのラーメンは『鶏白湯』が有名なのですが、先日食べた『あっさり鶏そば』も美味しかった…というより年寄りのヤワい胃にはこっちのがむしろ好み。
- 鶏白湯ラーメンを食べに行った時のエントリー
川崎 ようすけ 鶏煮亭の鶏白湯ラーメン 濃厚なのに後味スッキリ！ | 旅とTABIの記憶書
あっさり鶏そばの方も改めて記事にしてみようかなと思いながら、仕事帰りの嫁と駅近くで待ちあわせて向かったのですが…
まさかの臨時休業…！（通常は日曜日が休み）
昼過ぎまで大荒れの天気でしたしね…
さて、別の店に行かざるおえなくなったわけですが、どうせならどこかネタになりそうなラーメン屋はないだろうか？とグルグル考えていたら、ラゾーナ川崎のダイニングセレクションにあるラーメン屋が入れ替えになって９月にオープンしたことを思い出しました。
嫁情報によると、どうやら札幌の超有名な『えびそば』の店とかで、一気にハイテンション！今いる場所とは駅をはさんで間逆な方向ですが、そこから１５分ほどテクテク歩いてラゾーナ川崎へ。
入り口すぐのエスカレーターを降りて、一階にあるダイニングセレクションへ。
入り口手前には、新店舗のご案内が。目指すところはこの『えびそば一幻（いちげん）』
もう一一店舗は『銀座 篝（かがり）』という名前の店。お恥ずかしながらどちらも初耳。
ダイニングセレクションという名前の通り、さまざまなジャンルの店が入っていてイートインスペースはフリーになっております。
目的の店は、入ってすぐ左手側２番目にあります。ちなみに手前が先程の『銀座 篝』、一幻の奥が『つけ麺 玉（ぎょく）』。
平日の夜８時でラゾーナも閑散としている日だったのですが、この一幻の前には既に１５人ほどの列が…
みそ、しお、しょうゆの三種類。塩も美味しい評判も聞きましたが、今回札幌らしくみそ味で。
さらにスープは、えびの風味をそのまま生かした『そのまま』と、豚骨スープをブレンドした『あじわい』というのを選べるようで…。今回はもちろん『えび』の風味を味わいたいので『そのまま』をチョイス。
注文に辿り着くまで約１２～３分。注文後、席についてさらに１０分ほどして呼び出しベルが鳴ってようやくご対面ー！
『えびみそ そのまま』（７８０円）。海老の香りが漂ってくる。
具は大きめ薄めのチャーシュー、味玉半分、海老そぼろ揚げ、万能ねぎ、それと黒いのは海老を焦がしたものか？
まずはスープを。
うーーん！これは美味い！みその味のが強いのかなと思ったけど、予想に反して海老の風味を前面に推したスープ。
そぼろ揚げや、焦がしと混ざって、さらにみそをアクセントに加えることによって深みのあるスープに仕上がっているという感じ。
海老だけの風味一辺倒でないので、最後まで飲んでも飽きないスープになっている。
続いて麺のほうを。札幌のラーメンって比較的細い麺の印象なんですが、ココのは横浜家系のような太さ。
ふむふむ、ちょっと固めに茹で上がっている。麺のほうもちょっと抱いていたイメージと違った感じですね。
麺に何か混ぜているのか独特の風味がありましたね。私の気のせいかもしれないですが…
個人的にはもう少し柔らかめのほうが、スープに絡んでいいのではないかなと思ったのですが…お互い主張あってバラバラな感じもちょっと感じました。
まぁこの辺は好みの問題で、美味しいことは間違いなし！また一つラーメンの新しい味を発見した気分です。
まとめ
今回は、『みそ』の『そのまま』を注文しましたが、この深みのあるスープは絶品ですね。
グルメサイトのレビューでは濃いとかしょっぱいとか書かれていましたが、横浜家系の味に慣れた身としてはそれほと濃いとは思わなかったですね。
『しょうゆ』『しお』そして豚骨をブレンドした『あじわい』でまた違ったスープを味わえるのが今後楽しみです。（どうやら本店のほうは『ほどほど』というのもあるようですね）
札幌の本店や千歳空港店のほかに新宿にも支店があるようでそちらも気にはなりますが、札幌の超繁盛店を地元川崎でいつでも味わえるのはうれしい限り！
近くに寄るような事があったときは是非、オススメです！
- 『えびそば 一幻 ラゾーナ川崎店』周辺地図 （営業時間・定休日はラゾーナ川崎プラザの営業時間・休館日に準ずる）
